Текст: С. Г. Жданова, специалист-эксперт Серовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области | Фото: Интернет-источники

Серовским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в период с 25 апреля по 8 июля 2013 г. проведена плановая выездная проверка в отношении ОАО «Серовский городской молочный завод» на объекте пищевой промышленности – производство молочных продуктов, расположенного по адресу: Свердловская область, г. Серов, ул. Водопроводная, 14.

В ходе проведённой проверки выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства о техническом регулировании.  

Юридическим лицом не обеспечено осуществление производственного лабораторного контроля за уровнем шума на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия (жилой застройке), а также за местами хранения отходов производства и потребления. Выявлены нарушения санитарной обработки и дезинфекции оборудования (творожные ванны №№ 1 и 2 некачественно подвергались мойке и дезинфекции). Выявлены нарушения кратности проведения дератизационных мероприятий; несвоевременное проведение ремонтных работ в производственных помещениях (на участке по производству диетических продуктов, творожных изделий на момент проверки требовался ремонт пола (полы на участке по выпуску диетических продуктов и творожных изделий не имеют ровной поверхности, имеются выбоины, участки отпавшей напольной плитки, потолок помещения по изготовлению диетических продуктов в подтёках (протекает крыша)). Технологические процессы производства продуктов переработки молока не соответствуют требованиям законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Производственный контроль предприятия не включает режимы, обеспечивающие предупреждение недопустимого риска, связанного с причинением вреда жизни или здоровью граждан, а именно – отсутствуют режимы хранения готовых заквасок.

По результатам выявленных нарушений специалистами Серовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области составлены протоколы об административном правонарушении по ст. 6.3 и ст. 6.4, по которым вынесено наказание в виде штрафа на 10000 рублей и 2000 рублей, также составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, который направлен для дальнейшего рассмотрения в Арбитражный суд Свердловской области. По окончании проверки выдано предписание об устранении нарушений санитарных правил и устранении нарушений технического регламента – Закона от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»; предписания поставлены на контроль.